آخرین اخبار
خانه » آشپزي » کیک مخملی کرم‌دار

کیک مخملی کرم‌دار

کیک مخملی کرم‌دار

۱٫در ظرفی، تخم مرغ، شکر و همچنین وانیل را با همزن برقی، هم بزنید؛

۲٫مخلوط را تا حدی هم بزنید که تغییر رنگ دهد؛

۳٫روغن و همچنین سرکه را به آن هم بیفزایید؛ 

۴٫باترمیلک را نیز به آن هم اضافه کنید؛

۵٫در ظرفی دیگر، آرد نول، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و همچنین نمک را مخلوط کنید؛

۶٫مخلوط را الک کرده، سپس آن هم را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید. فر را از ۱۵ دقیقه قبل، روی حرارت ۱۷۰ درجه سانتیگراد تنظیم و همچنین گرم کنید؛

۷٫رنگ خوراکی را به مخلوط آرد بیفزایید؛ 

۸٫داخل دو قالب مخصوص را با کمی روغن جامد چرب و همچنین آردپاشی کنید و همچنین مایه آماده شده را در آن هم بریزید و همچنین به مدت تقریبی ۴۰ دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد، سپس کیک ها را به مدت ۳۰ دقیقه، روی توری سیمی قرار دهید تا سرد می شود؛

۹٫حفره میان کیک ها را با کِرِم نیم بندشده پر کرده و همچنین بگذارید تا خود را بگیرد، سپس کیک ها را روی هم گذاشته و همچنین به مدت پنج ساعت در یخچال استراحت دهید. بعد از آن مدت، سطح و همچنین دیواره کیک را با خامه تزیین و همچنین سرو کنید.

روش تهیه کرم خامه و همچنین شکلات:

۱٫پودر ژلاتین را در ظرفی کوچک حاوی مقداری آب، روی حرارت بدون واسطه و غیر مستقیم قرار دهید تا ذوب می شود (بن ماری)؛

۲٫در ظرفی دیگر، خامه و همچنین شکر را با یکدیگر مخلوط کرده و همچنین روی حرارت قرار دهید تا به نقطه جوش برسد؛

۳٫شکلات سفید را به مخلوط خامه اضافه کرده و همچنین هم بزنید تا شکلات ذوب می شود؛ 

۴٫ژلاتین ذوب شده، وانیل و همچنین رنگ خوراکی را به آن هم بیفزایید و همچنین هم بزنید. کِرِم را به مدت ۳۰ دقیقه در دمای محیط قرار دهید تا نیم بند می شود.

منبع
جدید و تو و تازه ترین غذا های جدید : کیک مخملی کرم‌دار

سوپروب close
خرید بک لینک